小松市議会議員・吉本慎太郎のHP～Let's go! 慎太郎 web

No.018 こまつ大麦味噌 商品化・販売へ

農業を元気にする先進モデル「こまつ・アグリウェイプロジェクト」の一環として、県内トップクラスの生産量を誇る、小松産大麦を使い、消費需要のある、味噌を商品化しました。大麦味噌は、食物繊維やギャバなどの成分に優れ、健康増進、生活改善が期待されるそうです。「伝統」と「農業」と「健康」を未来へ繋げる、小松市の挑戦です。